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湖南醬板鴨培訓手把手傳授技術

  • 發布時間:2021-04-17
  • 發布者: 本站
  • 來源: 原創
  • 閱讀量:


湖南常德馫鴨醬板鴨培訓中心

培訓內容

醬板系列:醬板鴨、醬板鴨脖、醬板鴨舌、醬板鴨爪、醬板丫頭、醬板魚、醬板牛肉等。

畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

培訓課程安排

1、正宗湖南醬板鴨系列產品(醬板鴨整鴨,醬鴨脖,醬鴨爪、牛肉,醬板魚等)制作過程及配方;
2、原材料采購知識;
3、產品真空包裝知識;
4、制作工具采購知識;
5、產品儲存及銷售知識;
6、門店選址及營銷知識;
7、相關食品安全知識。
8、標準以指導老師品嘗其制作馫鴨醬板鴨樣品為標準,判定是否合格(對口味有特別要求著可根據來樣共同試制)。

示范講解:

1. 專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

服務標準

總目標:
1、依據食品安全法規定產品單元操作流程規范完成,設備采購、安裝與調試(需相關設備供應商協助)
2、獨立完成原輔材料采購并樹立索證索票意識
3、獨立完成產品制作。

培訓時間

隨到隨學,老師一對一授課,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

一般7-10天左右,視個人情況而定。

收費標準

收費標準:8800元
1、最多允許1人學習,第二人加收材料費及7天內食宿費1000元
2、選擇小作坊和工廠都學習的加收服務費1000元/人(時限總計不超過7天)
3、上門培訓按1.5倍收費,師傅交通食宿費由學員承擔
4、大規模生產指導培訓另行協議確定。

售后與技術更新

1、終身技術與配方免費更新升級
2、隨時提供電話或網絡咨詢指導
3、學員可隨時返回公司免費補修(收取50/天食宿費)
4、可申請公司派師傅上門指導(需承擔差旅費)

技術電話:  莊女士 18188987153 微信同號)

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  馫鴨品種、口味、質量、服務、技術永遠的宗旨,把事做好,讓每一位學員、每一個創業者滿意,我們支持并鼓勵學員小本創業,免費提供理論指導開店,全程帶領,實際動手操作的教學方式。





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